São José dos Campos: macarronada alimenta 10 mil pessoas na Festa do Trabalhador
Um dos momentos mais aguardados da Festa do Trabalhador em São José dos Campos é a tradicional macarronada, preparada para servir cerca de 10 mil pessoas nesta sexta-feira (1º), no bairro Novo Horizonte, na região leste da cidade.
Principal destaque da 46ª edição do evento, o prato impressiona pelos números e pela logística envolvida.
Ingredientes em escala industrial
Para dar conta da demanda, a receita inclui:
- 1 tonelada de macarrão
- 500 kg de carne moída
- 500 kg de extrato de tomate
- Óleo de soja (em grande volume)
- 40 kg de tempero com alho e cebola
- 5 kg de sal
- Orégano, folhas de louro, açúcar e colorífico
Após o preparo, o volume total chega a aproximadamente 2 toneladas de alimento.
Como é feito o preparo
A produção começa ainda na véspera do evento. A massa passa a ser preparada a partir das 18h do dia anterior, enquanto o molho é finalizado na manhã do feriado.
A distribuição ao público está prevista para começar ao meio-dia.
Estrutura e organização
Cerca de 600 pessoas participam da operação, incluindo servidores públicos, voluntários e equipes de apoio, responsáveis por todas as etapas — do preparo à entrega das refeições.
Além da gastronomia, o evento conta com programação religiosa, atividades recreativas e ações voltadas ao público infantil ao longo do dia.
