Caraguatatuba inicia curso de Bolos Confeitados na carreta do Senai
O Fundo Social de Caraguatatuba iniciou quarta-feira, 01, mais uma qualificação profissional, o curso de Bolos Confeitados, dentro da carreta do Senai em Caraguatatuba, com retorno das aulas que estavam suspensas desde o começo da pandemia.
O curso será realizado até o dia 14 de setembro com participação de 12 alunos. Durante as aulas, será ensinado sobre o processo de decoração de bolos, do balanceamento ao acabamento do produto, seguindo normas e padrões de qualidade, higiene, segurança, prevenção de acidentes e preservação ambiental.
Segundo a professora do Senai, Bárbara Lopes, os alunos irão aprender a confeccionar quase 10 tipos de bolos e aprenderão técnicas para calcular formulações, executar boas práticas de fabricação, manusear equipamentos e utensílios específicos da área, executar etapa de preparo, cocção e acabamento, além da utilização do bico de confeitar para decorar os bolos e avaliar processos e produtos.
