Gastronomia gera emprego e novas oportunidades em São José dos Campos
Nos últimos meses, várias redes de alimentação conhecidas nacionalmente se instalaram ou anunciaram sua vinda para São José dos Campos. A gastronomia está criando mais emprego e renda para os joseenses e novas opções culinárias para as famílias da cidade e região.
Mas o crescimento do setor não se restringe às grandes redes. A cidade vem experimentando uma expansão de restaurantes em vários bairros, em todas as regiões. Um levantamento da Prefeitura de São José dos Campos mostra que o número de estabelecimentos quase dobrou desde o ano passado. Em 30 de junho de 2021 eram 879 restaurantes com inscrição municipal. Agora já somam 1.546 estabelecimentos.
Esse crescimento também vem refletindo no número de empregos gerados no setor em São José. Desde o início de 2022, o Posto de Atendimento ao Trabalhador (PAT) ofereceu um total de 1.450 vagas (20% do total) para pessoas que queiram trabalhar na área da alimentação e culinária, como cozinheiros, garçons, atendentes, chapeiros, padeiros, entre outros.
A estimativa é que área de alimentação empregue mais de 15 mil pessoas de maneira formal em São José. Entre janeiro e setembro deste ano, a cidade registrou saldo positivo de 7.518 empregos com carteira assinada, segundo dados do Caged.
Cursos de qualificação
Para preparar e qualificar a mão-de-obra para o setor, o Programa Qualifica São José vai disponibilizar entre janeiro deste ano até julho de 2023 mais de 2.100 vagas em cursos gratuitos para pessoas que queiram trabalhar com nutrição e gastronomia.
Entre os mais de 30 tipos de cursos oferecidos, em parceria com entidades como Sesi, Senai, Fundhas, estão opções como pães caseiros, panetones, culinária mexicana, bolos e tortas, pizzas doces e salgadas, confeitaria, entre outros.
O Departamento de Apoio e Qualificação ao Trabalhador acompanha a movimentação do mercado e define os cursos de acordo com a demanda apresentada pelos empregadores.
Festivais gastronômicos
Empreendedores de bairros mais distantes do centro também estão investindo na abertura de novos restaurantes, impulsionando o setor.
O comerciante Renato Gonçalves Chagas trabalha no setor desde 2002 e acaba de abrir o terceiro restaurante no distrito de Eugênio de Melo. “Sentimos que havia potencial e demanda”, afirma.
Desde abril, o São José dos Campos Destination realizou três festivais gastronômicos em São José e no distrito de São Francisco Xavier, com apoio da Prefeitura e da Fundação Cultural.
Para Mauricio Guisard, presidente do Destination, São José tem hoje uma grande diversidade de opções gastronômicas e vem se consolidando como um grande centro de serviços.
“São José não era reconhecida como um lugar que se podia aproveitar a gastronomia. E essas operações têm feito São José entrar nesse mapa. Há alguns anos, por exemplo, tínhamos poucas opções de lanches. Hoje temos vários hamburguerias gourmet em diversos bairros, como padarias também”, afirmou.
O Destination é uma entidade sem fins lucrativos ligada à hospitalidade e eventos, criada com o apoio da Prefeitura para organizar e promover os produtos e serviços turísticos de São José e região.
